DICAS PARA PRESERVAÇÃO

DOS LATICÍNIOS

Pensar na temperatura dos alimentos é certificar-se da qualidade do que você vende e evitar,ainda, prejuízos

para o seu negócio!

 

Carnes, laticínios, bebidas e refrigerados são os que correm mais risco de estragar por falta de climatização.

 

Leites e derivados são bastante vulneráveis à temperatura e dependem de um armazenamento adequado, pois já vêm em embalagens mais frágeis (a não ser Tetra Pak). Conserve-os em uma temperatura de até 7°C em sistema refrigerado. Em temperatura ambiente, não deixe passar dos 18°C, se não existe o risco de proliferação de bactérias ou fermentação dos laticínios.

 

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